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這個早餐已經做過很多次了,既好吃也從來沒有失敗過~
這算是許小芳的不敗餐點之一吧!!
利用已經吃了好幾天,好像永遠都吃不完的吐司,加上牛奶,雞蛋和糖,
煎過後就是鬆軟可口的法式吐司~
材料(兩人份):
雞蛋 2枚
砂糖 2小匙
鹽 一咪咪(提味用的,只要一點點就好)
牛奶 50CC
沙拉油 一小匙
作法:
1.雞蛋,糖,牛奶和鹽打成蛋液,將吐司浸泡在蛋液中
記得要兩面反覆浸泡,讓吐司沾滿和有牛奶的蛋液
2.油入鍋加熱, 鍋熱後轉小火(重點),放入沾滿蛋汁的吐司
蛋汁凝結成金黃色即可以翻面,兩面煎至微焦即可盛盤
重點: 鍋熱後一定要轉小火煎,由於蛋液裡有加糖,容易上色(也就是容易焦),
小火慢煎顏色漂亮也不容易焦掉~
批A司:起鍋後可以淋上蜂蜜或是奶油,就是美味可口鬆軟的法式吐司
幫一成不變的吐司加點變化!
大家一定要試試看喔~
以上,
許小芳日本料理餐廳改天見!
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