大家好久不見~許小芳發懶病很久了~
,日本過新年我也跟著放假去了~話說這個日本新年，因為社長規定，所以我們都還是有上班啦
不過實在很累，因為跑來跑去的結果反而覺得好像沒有真正的休息到......
好啦,停止抱怨!! 今天開始許小芳餐廳新年後正式開張~
大家一起努力唷!(小尹, 這道菜你做給媽媽吃時候, 要注意鹽分和糖份喔~)
食材(一人份):雞腿 1隻
醬油 2大匙
糖 2大匙
味霖(去腥味) 1大匙
(醬油,糖,味霖 這三寶, 照慣例我還是用壽喜燒醬代替
)高麗菜 適量
沙拉油
作法:1. 雞腿去骨,也可以選不去骨的,我是已經去骨且切好帶皮的(因為我看不到大隻帶骨的雞腿),
切成容易入口的大小, 用醬油糖味霖醃約1小時;高麗菜切細絲,洗淨晾乾;
2. 沙拉油入鍋加熱後加入醃好的雞腿肉,我習慣將帶皮的那面先煎,煎到皮稍微焦脆才翻面,
再煎另外一邊,到肉熟後將醃肉的醬汁加入, 滾了就可以起鍋~
3. 高麗菜絲裝盤,放入做好的照燒雞腿,就可以上菜啦!
若是有烤箱, 也可以改用烤箱烤喔~ 減少油比較健康但是要隨時翻面注意雞腿別烤焦了~
以上,
許小芳日本餐廳 下次見!
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