早上本來準備好要做松露姐的漬番茄的,
但是, 買的番茄實在太迷你又太軟
比250cc的小瓶梅酒 都還要小很多,
去皮前要劃十字 怎麼劃都劃不好
不是劃的太深, 就是沒辦法劃
所以, 放棄!!
等我買到比較大的小番茄,
再來吧!
心有不甘,下午看到MASA的簡易點心食譜 -迷你3種果塔
手邊有差不多的材料就動手做了^^
but
反骨的我
不想在塔上面放新鮮水果
後來,靈機一動想到了松露姐的糖漬蘋果
嘿嘿!! 來試試看吧!
狠簡單的蘋果切片 加入甜點的3個法寶:
糖,奶油&酒,
煮滾就是啦~
本來是要做漬番茄 所以買了梅酒,
做不成漬蕃茄,
就(勉強)拿來做糖漬蘋果用^^"
放入梅酒前, 我遲疑了很久
梅酒和蘋果都是香味濃厚的食材
放在一起, 不會搶了彼此風采嗎?
或是因為各自太搶眼,
反而顯現不出特色呢?
後來心一橫, 加了梅酒下去
待酒精揮發後,
拿一片蘋果試吃,
喔天哪~
真是他x的好吃!
入口時梅酒的香味加上蘋果略酸的氣味
狠微妙的搭配的天衣無縫~
放在塔上,
濃厚香甜的糖漬蘋果
加上香軟的奶蛋卡是達醬和硬脆餅干
豐富的層次感~
無法說明的大人口味^^
ps 玩爽了我, 還把後院裡摘下來的柿子也糖漬了^^
一樣也很好吃^^
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