myfanfan。大驚小怪日本事

前天到橫濱去,趁著社長先生在書店裡找書

逛了附近的雜貨店,

瞧見心型的玻璃皿,

有大有小好可愛

可以放入烤箱也可以微波爐使用

猶豫好久, 還是買了^^

今天就利用愛心烤皿 做了檸檬磅蛋糕

材料:

因為是磅蛋糕, 所以等量的蛋,麵粉,牛奶和糖~

外加黃檸檬1顆

另外 我把10g的麵粉以太白粉取代

先"殺"檸檬取汁和皮

另外也切了幾片薄片,打算裝飾用;

家裡沒有榨汁機

so, 手工榨汁^^

先把檸檬皮研磨取下

一邊研磨就可以聞到檸檬清新的香味

對切對切再對切,

取出果肉,把手洗乾淨 擠汁~

接著把奶油隔水加熱融化後加入蜂蜜(我把10g糖換成蜂蜜)

 另外取一個碗

把蛋和糖加入

仔細打發,

因為不使用泡打粉,所以一定要仔細打到發!

手工打蛋, 真的只有累的fu~

(因為太累,所以我只打到手酸為止^^")

分三次加入融化的奶油蜂蜜

再加入牛奶拌勻

最後加入過篩的粉

拌勻到看不到粉粒

加入檸檬汁和檸檬皮

還是伴勻

倒入烤皿裡

其中一個烤皿上, 把切成薄片的檸檬裝飾上

送入烤箱

180度15分鐘

再轉140度15分鐘

插入竹籤沒有沾黏就ok囉

烤的時候, 一直聞到陣陣的奶油和檸檬混合的香味

真想快點吃到阿!

最大的愛心,

中間竟然裂開了

不過裂的還挺美的^^

來個3兄弟合照吧~

1心 2心 和 小心(蠟筆小新?)

扳開來看蛋糕組織

嗯~ 略略蓬鬆也頗綿密

看的到檸檬皮

配上咖啡,

清爽美味的下午茶^^