close
因為實在很沒有動力, 很久沒有做蛋糕了.....
小小的烤杯裡裝著各式各樣顏色繽紛的蛋糕, 看起來不但賞心悅目,
搭配咖啡或是紅茶,更是讓人緊張的心情得到舒緩與放鬆~
照片中左手邊深褐色的是咖啡口味, 上下兩個是蜂蜜蛋糕, 中間是草莓果醬夾心,
最右邊不用講, 是抹茶口味
昨天夜裡在PTT上的烘培版和cook版, 看到版友分享瑪芬蛋糕的食譜,
就像丈母娘看女婿,越看越有趣, 看看食譜和手邊的食材,
Yoshi! 半夜兩點多, 開始我的春之繽紛瑪芬蛋糕之旅~
( 然後中間穿插2度洋蔥事件..Orz)
材料(約10個小烤杯量):
低筋麵粉 100g
泡打粉 11/2 小匙 <---低筋麵粉+泡打粉可以用"鬆餅粉"代替
奶油 50g
雞蛋 1顆
糖 50g <--較不甜,嗜甜可以加量到70g
牛奶 60g
鹽 些許
繽紛材料
咖啡粉 適量
草莓果醬 適量
抹茶粉 適量
蜂蜜 適量
or 巧克力粉 (隨自己喜好)
作法:
1. 低筋麵粉和泡打粉混合;過篩備用
2.雞蛋加糖混合打成略乳白色,加入奶油;
3.打發的奶油糖雞蛋加入過篩的粉, 牛奶,鹽後拌勻;
4. 將拌勻的材料分成數等分, 分別加入繽紛材料如咖啡粉,抹茶粉或蜂蜜後拌勻
草莓醬我是做成內餡, 作法稍微有點不同-先把粉料放入小烤杯中約一半量,
加入草莓果醬,再把粉料淋上去,就是內餡的作法
5. 加入繽紛料拌勻後舀入小烤杯中約8分滿, 送入烤箱以160度烤15分鐘,
牙籤插入取出沒有沾黏,就可以取出放涼~泡杯咖啡送進肚子吧!
下午4點多有點餓但是又不會太餓,想來份甜點振奮低落的心情時候,
來點小小的蛋糕搭配熱熱的咖啡, 真的很棒~
因為怕胖, 我用無脂牛奶, 1/2脂肪奶油, 一顆小蛋糕的熱量約50大卡左右~
吃的很安心~ 當然加了草莓果醬或巧克力就不只啦!!!
不過也不要多吃, 畢竟麵粉奶油和糖都是肥胖之源....
請小心服用避免副作用(肥胖)產生XD
以上
許小芳 減肥中 分享
全站熱搜
留言列表
